Gegrilltes Tuna Steak mit Mango Salsa

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Dieses Rezept:

ZUTATEN

  • 2x 200g Thunfisch Steak
  • 1/2 TL Oregano
  • 2 EL schwarzer Sesam
  • 2 EL weißer Sesam
  • 1 TL geriebener Ingwer
  • 4 Blätter Minze, fein gehackt
  • 1 gepresste Knoblauchzehe
  • 1/2 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 1 EL Immer Gut Honig Jalapeno Dip
  • Salz & Pfeffer

  • Mango Salsa:
  • 1 ganze Mango, gewürfelt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1/2 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 1/2 Chili, in Ringe geschnitten
  • 2-3 Zweige frischer Koriander, fein gehackt
  • 1 Limette
  • Salz & Pfeffer

Gegrilltes Tuna Steak mit Mango Salsa

Dieses Rezept eignet sich hervorragend als Vorspeise oder auch als Hauptgang. 

Am besten beginnt man mit der Salsa, damit diese nach dem Zubereiten noch etwas ziehen kann. Dazu kommen einfach alle zugehörigen Zutaten in eine kleine Schüssel und werden miteinander vermischt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Danach zur Seite stellen. So einfach und schnell lässt sich eine fruchtige Salsa zubereiten - die obendrein perfekt zu Fisch passt.

Auf zur Tuna-Marinade...Nimm dir einen tiefen Teller und gib Oregano, Ingwer, Koriander, Minze, Knoblauch, Zwiebel und den Immer Gut Honig Jalapeno Dip hinzu. Verrühre die Zutaten und schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Schwarzer und weißer Sesam kommen in einen zweiten Teller und werden ebenfalls vermischt. Tupfe die Thunfischfilets trocken und tauche sie als erstes in die Marinade. So, dass der Fisch rundum damit benetzt ist. Danach gleich in die Sesam-Mischung, ebenfalls rundherum. Nimm dir eine Grillpfanne zur Hand und grill den Thunfisch von beiden Seiten 1 Minute lang. Bei einem Thunfischfilet sollte man darauf achten, dass es nicht durch gebraten wird. In der Mitte soll er noch roh sein. Gib etwas von der Salsa auf einen Teller und gib das Thunfischsteak drauf. Mit Korianderblättern garnieren und schmecken lassen.

Fisch – einmal anders! Das gegrillte Tuna Steak mit Mango Salsa entführt den Gaumen deiner Freunde in exotische Gefilde. Überrasche sie mit dieser außergewöhnlichen Hauptspeise!

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