Pulled Beef auf Krustenbrot

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Dieses Rezept:

ZUTATEN

  • 2 große Scheiben Schwarzbrot
  • 1 Pkg Pulled Beef
  • 1 Knolle frischer Knoblauch
  • etwas Butter
  • 1 grüner Apfel
  • Krausepetersilie zum garnieren

  • Für die roten sauren Zwiebeln:
  • 1 rote Zwiebel
  • 80ml Rotweinessig
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 Prise Salz

  • Bunter Coleslaw:
  • 2 Karotten
  • 1/4 Kopf Kraut
  • 1 kleine Zwiebel
  • 4 EL Joghurt
  • 1 EL Dijon
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Weißweinessig
  • 1 EL Ahornsirup
  • Salz
  • Pfeffer

Pulled Beef auf Krustenbrot

Für die sauren Zwiebeln, wird die rote Zwiebel halbiert und fein geschnitten. Die feinen Stücke kommen mit dem Rotweinessig, Ahornsirup und Salz in eine kleine Schüssel. Alles gut verrühren und zur Seite stellen. Die Zwiebeln vorerst zur Seite stellen.

Weiter zum Coleslaw... Dafür werden die Karotten geschält und fein gerieben. Das Kraut kann ebenfalls gerieben oder fein geschnitten werden. Die kleine Zwiebel fein schneiden und alle drei Zutaten in eine Schüssel geben. Dazu kommen Joghurt, Dijon Senf, Olivenöl, Weißweinessig und Ahornsirup. Die Zutaten gut verrühren... Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Pulled Beef aus der Verpackung nehmen und bei mittlerer bis hoher Hitze in eine Pfanne geben, zerzupfen und Anleitung braten.

Das Brot wird mit etwas Butter bestrichen und knusprig getoastet. Danach mit aufgeschnittenem Knoblauch einreiben und mit dem Pulled Beef belegen. Darauf kommt etwas Coleslaw und rote saure Zwiebeln. Mit Petersilie garnieren und genießen.

Gegrilltes Schwarzbrot mit Pulled Beef und Cole Slaw: Dieser schnelle Snack für Zwischendurch begeistert deine Freunde auf deiner Cocktailparty!

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