Pulled Pork Grilled Cheese

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Dieses Rezept:

ZUTATEN

  • 1 Pkg Sous Vide vorgegartes Pulled Pork
  • 10 Scheiben Weißbrot
  • Butter
  • 3 Handvoll geriebener Cheddar
  • 1 Becher Sauerrahm
  • 1 Avocado

  • Pico de Gallo:
  • 1 Handvoll Cherrytomaten
  • 1 EL eingelegte Jalapenos
  • 1 kleiner Bund Koriander
  • 1 Knoblauchzehe
  • Saft einer halben Limette
  • 1 Prise Zucker
  • Salz & Pfeffer

Pulled Pork Grilled Cheese

Das Pulled Pork aus der Verpackung nehmen und gemeinsam mit dem Saft in einen kleinen Bräter geben. Er darf nicht zu groß sein, da sonst der ganze Saft verdampft. Bei 180°C Heißluft 25-30 Minuten im Ofen braten.

In der Zwischenzeit kann die Pico de Gallo zubereitet werden. Dies ist im Grunde eine frische würzige Salsa aus Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch, welche mit weiteren Zutaten verfeinert weden kann. Pico de Gallo ist eine köstliche wie einfache Soße! Dazu kommen einfach alle zugehörigen Zutaten in eine Küchenmaschine und werden für wenige Sekunden klein gemixt. Wichtig ist, dass nicht zu lange gemixt wird. 5 Sekunden reichen... Solltest du keine Küchenmaschine haben, können die Zutaten auch einfach sehr klein geschnitten bzw. gehackt und vermengt werden. Danach in eine kleine Schüssel geben und in der Zwischenzeit im Kühlschrank aufbewahren.

Sobald das Pulled Pork fertig ist, nimm es aus dem Ofen und zerzupfe es mit zwei Gabeln.

Nimm pro Sandwich zwei Weißbrotscheiben und bestreiche beide mit Butter. Gib 3 EL geriebenen Cheddar auf eine Scheibe, darauf 2 EL Pico de Schichte nach und nach folgende Zutaten auf eine Sandwichscheibe... 3 EL Cheddar, 2 EL Pico de Gallo, 4 EL Pulled Pork, weitere 3 EL Cheddar... Am Ende die zweite Scheibe Brot draufgeben und das Sandwich mit den Händen etwas zusammenpressen.

Eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen und das Sandwich 3 Minuten pro Seite toasten.

Mit Sauerrahm und Avocadoscheiben servieren.

Das Leben ist wie ein Sandwich – je mehr du dazu gibst, desto besser wird es! Belegt mit Cheddar und Pulled Pork, serviert mit Sauerrahm und Avocado, wird es zum Geschmackserlebnis für deine Freunde!

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